महाराष्ट्र के बारामती में इन दिनों काले टमाटर किसानों और कृषि विशेषज्ञों के बीच चर्चा का विषय बने हुए हैं। यह अनोखा टमाटर न केवल पोषक तत्वों से भरपूर है, बल्कि इसे उगाकर किसान अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। खास बात यह है कि मात्र 50 हजार रुपये की लागत से 5 लाख रुपये तक की कमाई करना संभव है।
अब तक आपने लाल, पीले या हल्के नारंगी टमाटर देखे होंगे, लेकिन काला टमाटर इनसे अलग है। बारामती के कृषि विकास ट्रस्ट के कृषि विज्ञान केंद्र ने स्वदेशी किस्म के काले टमाटर की सफल खेती कर इसे एक नई पहचान दी है। पकने पर यह टमाटर गहरे काले रंग का हो जाता है, जो इसे अन्य टमाटरों से अलग और आकर्षक बनाता है।
काला टमाटर केवल दिखने में अनोखा नहीं है, बल्कि पोषण के लिहाज से भी बेहतरीन है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन C, विटामिन A, प्रोटीन, मिनरल्स और एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।
बारामती के कृषि विज्ञान केंद्र में काले टमाटर की पूरी खेती जैविक तरीके से की जा रही है।
कृषि विज्ञान केंद्र के विशेषज्ञ संतोष करंजे के अनुसार,
काले टमाटर की खेती किसानों के लिए एक नया और लाभदायक विकल्प है। यह न केवल कम लागत में अधिक मुनाफा देने वाला है, बल्कि स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए भी फायदेमंद है। यदि आप अपनी फसल में विविधता लाना चाहते हैं और बाजार में नई पहचान बनाना चाहते हैं, तो काले टमाटर की खेती जरूर अपनाएं।
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