मोरिंगा यानी सहजन, जो पहले गांव-देहात में सिर्फ सब्जी के रूप में खाया जाता था, अब सुपरफूड और औषधीय खजाने के रूप में उभर कर सामने आया है। उत्तर प्रदेश के गोंडा जिले के कृषि वैज्ञानिक शिवकुमार मौर्य ने इसे एक नए आयाम तक पहुंचाया है। उन्होंने सहजन की खेती शुरू कर, उससे मोरिंगा पाउडर बनाकर बाजार में उतारा और आज वह इससे बेहद तगड़ी कमाई कर रहे हैं।
सहजन एक बहुउपयोगी पेड़ है, जिसे आयुर्वेद में "शिग्रु" और इंग्लिश में Drumstick Tree कहा जाता है। इसकी पत्तियां, फूल, फल, और यहां तक कि जड़ें तक औषधीय गुणों से भरपूर होती हैं।
मोरिंगा पाउडर, इस पेड़ की सूखी हुई पत्तियों से बनाया जाता है और यह 300 से अधिक बीमारियों में लाभदायक माना जाता है।
कृषि वैज्ञानिक शिवकुमार मौर्य ने बताया कि उन्होंने अपने घर पर ही PK-1 वैरायटी के सहजन के पेड़ लगाए हैं, जो खेती के लिए उपयुक्त और अधिक उत्पादन देने वाली किस्म मानी जाती है। 5 साल की मेहनत के बाद अब उनका ब्रांड गोंडा और आसपास के जिलों में पहचान बना चुका है।
सहजन पाउडर बनाने की प्रक्रिया:
| चरण | विवरण |
|---|---|
| 1. पत्तियों की तुड़ाई | सही समय पर पेड़ से हरी पत्तियां तोड़ी जाती हैं। |
| 2. धुलाई | पत्तियों को स्वच्छ पानी से धोकर धूल, कीट और मिट्टी हटाई जाती है। |
| 3. सुखाना | इन्हें ड्राई मशीन या छायादार स्थान पर सुखाया जाता है। |
| 4. पिसाई | सूखी पत्तियों को मशीन में पीसकर बारीक पाउडर तैयार किया जाता है। |
| 5. पैकेजिंग | तैयार पाउडर को साफ-सुथरी पैकिंग में भरकर बिक्री के लिए तैयार किया जाता है। |
मोरिंगा पाउडर के गजब के फायदे:
शिवकुमार मौर्य के अनुसार मोरिंगा पाउडर का नियमित सेवन कई प्रकार की बीमारियों में लाभदायक होता है। इसके फायदे इतने हैं कि इसे "सुपरफूड" और "न्यूट्रिशन डायनामाइट" कहा जाने लगा है।
प्रमुख स्वास्थ्य लाभ:
बाजार में मांग और कमाई का गणित:
मोरिंगा पाउडर की मांग निजी दुकानों, आयुर्वेदिक स्टोर्स, मॉल्स और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म्स पर लगातार बढ़ रही है। शिवकुमार इसे स्थानीय बाजारों में सप्लाई करते हैं और ऑनलाइन ऑर्डर भी लेते हैं।
कमाई का अंदाजा:
1 किलो मोरिंगा पाउडर की बाजार में कीमत ₹400 से ₹700 तक होती है। एक अच्छा पेड़ सालभर में कई किलो पत्तियां देता है, जिससे पाउडर बनाकर अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है।
मोरिंगा पाउडर की बिक्री कहां और कैसे करें?
अन्य किसानों के लिए सीख
मोरिंगा या सहजन की खेती न सिर्फ स्वास्थ्य के लिहाज से फायदेमंद है, बल्कि यह किसानों को आर्थिक रूप से मजबूत बनाने का बेहतरीन साधन बन गया है। यूपी के किसान शिवकुमार मौर्य जैसे उदाहरण यह साबित करते हैं कि अगर सही जानकारी और मेहनत हो तो खेती में भी चमत्कार हो सकते हैं।
यदि आप भी खेती में बदलाव चाहते हैं तो सहजन की खेती और मोरिंगा पाउडर का व्यवसाय आपके लिए शानदार विकल्प हो सकता है।
